IGS Lider en Zona Zur

POSGRADO DE ESPECIALIZACIÓN EN PASTELERÍA

Dictado por el Chef Miguel Ángel Torres

Este posgrado está dirigido a egresados de las carreras de Gastronomía y Pastelería interesados en profundizar conocimientos y técnicas de Panadería Internacional. La práctica intensiva en cada clase otorga excelencia para desempeñarse dentro de una escuadra de alto nivel.

Modalidad demo-práctica


PANES RÚSTICOS
PANES MULTICEREALES PARA EVENTOS
PANES PARA LA HORA DEL TÉ
MUFFINS Y CROISSANT A PARTIR DE PREMEZCLA
PANES DECORADOS
CROISSANT CLÁSICA FRANCESA
VIENNOISERIE Y PANADERÍA DULCE EUROPEA
BRIOCHE EN SUS TRES VERSIONES
BOLLERÍA ESPECIAL AMERICANA
PANES BATIDOS
ESPECIALIDADES JUDÍAS
PANES RELLENOS
PANADERÍA INDUSTRIAL



Inicia lunes 10 de abril de 18 a 21 hs
Duración: 12 clases

Consultas