IGS Lider en Zona Zur

MICROEMPRENDIMIENTOS

A cargo del Chef Diego Seibert

Modalidad demo-práctica


Durante el curso se desarrollarán los siguientes temas:

Relleno y armado de tapas de empanadas clásicas y de hojaldre.
Masas levadas: pizzas, fugazzas, calzones.
Tartas rellenas: estibado y despacho.
Masas quebradas y hojaldradas saladas.
Pastas al huevo: pastas rellenas, tallarines, canelones, lasagnas.
Estibado en freezer, cocción y despacho.
>

Fecha de inicio: A Confirmar.
Duración: 4 clases
Horario de 18 a 21 hs


Consultas